Småretter

Carpaccio av kamskjell med lime gele og ristede pinjekjerner
 Lakserogn balanseres med persille og hasselnøtt vinaigrette
Smakfull opplevelse fra havets spisskammer, serveres med kombinasjonen av søtt og syrlig i en frisk gele av lime
115,-

Rilett av kylling serveres med jordskokk cremé
Toppes med en rød fruktchutney og portvin gastritt
 Denne retten er en lett sommerrett.
La deg friste med livchekylling trukket i gåselardo på en pure av jordskokk parfymert med trøffel
  96,-

Sprøstekt Prosciutto Crudo Toscana med Manchego Gran Reserva
på en sprø salat med sesongens asparges
Manchego er Spanias svar på parmasan, men med et smaklig klasseskille. Sammen med sprøstekt skinke fra Toscana og asparges er dette en ren nytelse for ganen
105,-

Bruchetta med hjemmerøkt fjellørret og syltet sjarlottløk
Serveres med en sitron aiôli
Må bare prøves… retten taler for seg selv.
95,-

Dampet blåskjell
Kokken bestemmer hva disse parfymeres med i dag.
98,-

Dagens suppe
Spør servitøren hva kokken har funnet på i dag
70,-

Gratinerte tortillachips
Servert med tre forskjellige dip
69,-